Na ocjenjivanje kulena pristiglo je 47 uzoraka (HR)

Prof. dr. sc. Goran Kušec, izv. prof. dr. sc. Krešimir Mastanjević, dipl. ing. Ana Domaćinović, dipl. ing. Snježana Keleković i dr. vet. Krunoslav Mužević ocijenili su vanjski izgled, konzistenciju, izgled presjeka, okus i miris 47 uzoraka kulena pristiglih na 19. ocjenjivanje kvalitete kulena koje tradicionalno organizira HGK Županijska komora Osijek. – Kulen je izvorni tradicijski proizvod koji se na našim […]

Podeli sa prijateljima
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Saznaj više

U Jagodnjaku planiraju graditi “tvornicu kulena” (HR)

Budući jagodnjački kulen-inkubator imat će šest zasebnih prostorija – pet je predviđeno za kulenare, a jedna će biti sirana JAGODNJAK – Savjet za Slavoniju, Baranju i zapadni Srijem na posljednjoj održanoj sjednici u Novoj Gradišci zadužio je resorna ministarstva da razmotre načine pronalaženja sredstava za neke slavonsko-baranjske projekte. Selo kulena Uz Centar kompetentnosti u poljoprivredi i prehrani u Požegi, gradnju […]

Podeli sa prijateljima
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Saznaj više

Od 22 hrvatska zaštićena proizvoda, slavonska su samo dva – med i kulen (HR)

– Zaštitit ćemo posebnost mesa crne slavonske svinje i standardizirati slavonsku šunku – kaže Andrija Matić Među 22 prehrambena proizvoda s područja cijele Hrvatske čiji je naziv zaštićen i registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti i zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, Slavonija čini se zapinje jer s krajnjeg hrvatskog istoka navedene oznake imaju samo dva tradicionalna proizvoda – med […]

Podeli sa prijateljima
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Saznaj više

Jagodnjački kuleni na jadranskoj obali (HR)

OPG Stojkovića godišnje proizvede 200-tinjak kulena te više od tone kobasica, a mogao bi i više, većinu prodaje u Puli JAGODNJAK Iako je prva asocijacija na naziv baranjskog mjesta Jagodnjaka jagoda, one vjerojatno rastu u većini jagodnjačkih vrtova, ali je osnovna preokupacija mještana nešto posve drugo. Velik broj Jagodnjačana se, naime, bavi proizvodnjom suhomesnatih delicija. Što za svoje potrebe, što […]

Podeli sa prijateljima
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Saznaj više